قاديشا: دره مقدس

          دره قاديشا از قرن اول ميلاد مسيح مكاني مناسب براي زاهدان و عابدان مسيحي بوده است. از ويژگيهاي اين منطقه وجود غارهاي حفر شده بر تخته سنگها است كه توسط آبشارهاي زيبا احاطه شده است و فضاي روحاني توام با سكوت و آرامش عطر معنويت را در اين منطقه منتشر مي‌كند. و امنيت در اين منطقه سبب شده بود تا بسياري از عابدان و زاهداني كه تحت تعقيب بوده‌اند به اين نقطه پناه آورند. از آثار تاريخي بجاي مانده مي‌توان از مجسمه‌هاي موميايي شده و چاپخانه قديمي مربوط به سال  1817  ميلادي در ديرقزحيا نام برد. لازم به ذكر است اولين نسخة خطي حروف سرياني در اين درة مقدس كشف شده است و اين مكان به علت اهميت تاريخي در ليست آثار باستاني جهان قرار گرفته است.

ارز: رمز جاودانگي لبنان

          اين منطقه با ارتفاعي برابر با  2000 متر از سطح دريا قرار گرفته است و وجود درختهاي بلند و هميشه سرسبز صنوبر بر طبيعت اين منطقه زيبايي خاص بخشيده است چوپ درختان منطقه ارز در طول تاريخ مورد توجه و اهتمام ديگران بوده است و در دوران صليبي‌ها بسياري از درختان اين منطقه قطع و به مصر و ديگر مناطق در حاشيه درياي مديترانه انتقال داده مي‌شده است. پادشاه سليمان براي ساختن مجسه هيكل سليمان در اورشليم تعداد زيادي از چوپ اين درختان را از شاه صور درخواست نمود و همچنين مصريان باستان‌ براي ساختن كشتي‌هاي خود از چوب اين درختان و براي موميايي كردن اجساد از روغن اين درختان استفاده مي‌كردند.

          به علت قطع مستمر درختان در اين منطقه تعداد آنها بشكل نگران كننده‌اي كم شد و از جنگل پوشيده‌اي كه كاملاً منطقه جبل لبنان را پوشانده بود تنها جنگلهاي محدوي امروزه در مناطق جاج و تنّورين و إهدن و الباروك و معاصر الشوف باقي ماند و امروزه معروفترين آنها جنگل ارز در بشري است كه شامل درختاني با ارتفاع 30 متر كه به قطر برخي از آنها به دهها متر مي‌رسد. در زمستان اين منطقه زيبايي خاصي دارد و غالباً پوشيده از برف سفيد است. در جنگل أرز بشري پيست اسكي وجود دارد كه مجهز به بهترين امكانات و تجهيزات است.

بعلبك: شهر خدايان

          در شرق كشور لبنان و بين دو سلسله كوه درة بقاع قرار دارد كه يكي از نادرترين آثار تاريخي جهان را در خود نگهداري مي‌كند. قلعه بعلبك در واقع شهري با ريشه‌هاي تاريخي فنيقي مي‌باشد، ولي مجد و عظمت اين شهر بعد از اشغال آن توسط اسكندر بزرگ شناخته شد و او نام هيليوبوليس يا شهر آفتاب را برا آن نهاد.

          اين شهر در دوره حاكميت روميان جايگاه خود را بازيافت و به محلي براي عبادت خدايان تبديل شد و مجموعه‌اي از مجسمه‌هاي زيبا و بزرگ در آن نگهداري مي‌شد.

          مجموعة آثار باستاني بعلبك به سه معبد اصلي تقسيم مي‌شود كه هر كدام داراي انداز‌ه‌هاي مختلفي مي‌باشند. اولين معبد ژوپيتر نام داردكه بزرگترين معبد است و آثار تاريخي آن كمتر حفظ شده است و ساخت اين معبد در دوره امپراطوري اگوستس در ابتداي قرن اول ميلادي شروع شده است و ساخت آن در حدود نيم قرن و در دوره امپراطوري نيرون به پايان رسيد. اين معبد داراي مساحتي به طول  88  متر و عرض  48  متر و بر  54  ستون بنا شده است كه ارتفاع يكي از اين ستونها  22  متر بوده است و امروزه تنها  6  ستون از اين بناي تاريخي و منحصر به فرد باقي مانده است. معبد دوّم معبد باخوس است كه در قرن دوّم ميلادي بنا شده است و امروزه اكثر آثار آن باقي مانده است. پله‌هاي بزرگ آن منتهي به دربهايي مي‌شود كه با مجسمه‌هاي سنگتراش آلهه‌ها تزين شده است.

          معبد سوّم فينوس يا (خداي عشق) مي‌باشد كه در نيمه قرن سوم ميلادي به صورت دايره شكل بنا شده است و به شكل گوهري زيبا هنر حضور معماري عصر روميان را به تصوير كشيده است.

          جهانگردان در شهر بعلبك همچنين مسجد جامع اموي را كه معماري زيباي آن به قرن هشتم باز مي‌گردد بازديد مي‌كنند و به دليل اهميت تاريخي بعلبك سازمان يونسكو اين مسجد را در ليست ميراث تاريخ بشري ثبت نموده است.

صيدا: گنجينه تاريخ:

           تاريخ صيدا به چهار هزار سال قبل از ميلاد باز مي‌گردد. اين شهر شاهد فراز و نشيبهاي زيادي در طول تاريخ طولاني خود بوده است و همانند شهرهاي فنيقي ديگر در لبنان مورد اشغال يوناني‌ها، رومي‌ها، عرب‌ها، صليبي‌ها وعثماني‌ها قرار گرفته است.

          شهر صيدا وارث آثار تاريخي بسيار مهمي از صيدون قديم مي‌باشد كه برخي از آنها همچنان باقي مانده است. مهمترين اين آثار قلعه دريايي است كه پايه‌هاي آن در شنهاي دريا قرار دارد و توسط پل قديمي به خشكي متصل مي‌شود و از عهد صليبي‌ها تاكنون در برابر امواج دريا و باد مقاومت كرده است. در اين دوران صيدون تابع سرزمين اورشليم بود و در آن قلعه‌اي به‌نام لويس نهم بود كه امروزه تنها ديوارهاي آن باقي مانده است.

          همچنين امروزه برخي آثار مربوط به دوره عثماني‌ها در صيدا باقي مانده است كه مهمترين آنها خان افرنج كه تاريخ آن به قرن 17م. باز مي‌گردد. اين مكان محلي براي اسكان قافله‌هايي بوده است كه از اين شهر عبور مي‌كردند. همچنين مسجد كبير صيدا كه قلعه‌اي بزرگ و با ديوارهاي بلند در دوره صليبي‌ها توسط جمعيت قديس يوحنا بنا شده است سپس در عهد مماليك به مسجد تبديل شده است.

          صيدا با بازارهاي زيبايش كه تاريخ آنها به قرون وسطى باز مي‌گردد متمايز مي‌شود وخطوط زيباي دستنويس همچنان بر دالانهاي آن باقي مانده است.

          همچنين بايد از معبد الاله أشمون كه تاريخ آن ريشه در تمدن فنيقي دارد نام ببريم كه داراي حوض‌هاي مختلف است و براي اشفاي بيماران از آن استفاده شده است وتصاويري از كودكان در آنجا كشف شده است در موزه ملي نگهداري مي‌شوند.

                   در مقابله قلعه دريايي، ساختمان قديمي وجود دارد كه امروز توسط وزارت جهانگردي لبنان به استراحتگاه تبديل شده است واز بازديدكنندگان با انواع غذاهاي دريايي پذيرايي مي‌نمايد.

روستايي از ياقوت:

          اگرچه لبنان به وجود آثار تاريخي آن شهرت يافته است اما اين از زيبايي‌هاي روستاهاي لبنان با آجرهاي قرمز آن نمي‌كاهد. اين روستاها واقع شده در دامنه كوهها، معرف تاريخ طولاني لبنان مي‌باشند.

          از ميان روستاهاي لبنان مي‌توان به روستاهايي مانند بيت شباب كه با زنگهاي آويزان آن، ريشا با خانه‌هاي قديمي و سنتي آن، بسكنتا با مناظر برفي آن جزين با آبشارهاي مشهور آن، ديرقمر با كاخهاي مجلل، بشري با مناظر شگرف و زيباي آن (روستاي جبران خليل جبران) و رأس المتن با درختهاي صنوبر و بلند قامت آن اشاره نمود.

          اما در مناطق ساحلي لبنان، جهانگردان مي‌توانند در روستاهايي مانند «عمشيت» به تماشاي ديوارهاي بلند تاريخي آن و در روستاي بترون به بازديد از كليساهاي قديمي و ساير آثار تاريخي آن بپردازند. همچنين در بازار قديمي «ذوق مكائيل» مي‌توان منسوجات و صنايع دستي خريداري نمايند و يا با تله‌كابين در شهر جونيه از ساحل دريا تا قله كوه و در نزديكي مجسمه حضرت مريم در كليساي حريصا سفر نمايند. روستاهاي دشت بقاع همچون كينخا،‌ الدكتوره،‌ المناره، عين حرشا و كامداللوز داراي مناظر بسيار زيبا و ديريني مي‌باشند.

ورزش در دل طبيعت:

          وجود باشگاه‌هاي ورزشي و سالن‌هاي بدنسازي متعددي در نقاط مختلف لبنان پذيراي ورزش دوستان است بطوريكه جهانگردان مي‌توانند به انواع بازيهاي دلخواه خود از جمله تنيس،‌ شنا و گلف بپردازند.

          لبنان با برخورداري از طبيعت و آب و هواي ممتاز خود در رديف كشورهاي سياحتي جهان قرار دارد بطوريكه جهانگردان مي‌توانند در كمتر از يكساعت بعد از اسكي در دامنه كوههاي برفي (طي سه ماه اول سال ميلادي)، در شرايط آب و هواي مطبوع و خنك به سوي ساحل به فعاليتهاي ورزشي دريايي در مناطقي مانند جيه، صور وأنفه بپردازد.

          كشور لبنان داراي چند پيست اسكي مجهز به آخرين امكانات و تجهيزات روز مي‌باشد. اين پيست‌هاي اسكي در مناطق ارز، اللقلوق، فاريا، فقرا، باكيش، الزعروز قرار دارند. همچنين علاقمندان به غواصي مي‌توانند در منطقه خلده از آثار زيردريايي باقي مانده از جنگ جهاني دوّم در زير دريا بازديد كنند و همچنين قسمتي از آثار تاريخي شهر صور نيز در زير دريا قرار دارد كه مي‌تواند مورد توجه جهانگردان قرار گيرد.

آشپزخانه لبناني:

          از ويژگي‌هاي ديگر لبنان برخورداري از آشپزخانه غني، متنوع و لذيذ است. غذاهاي لبناني جزء خوشمزترين و بي‌نظيرترين غذاهاي دنيا مي‌باشند. سفره لبناني به داشتن تنوع شهرت دارد. در اين سفره سبزيجات،‌ حبوبات، انواع لقمه‌ها و از برخي غذاهاي سنتي مانند حمصّ، متبّل، تبوله، ورق العريش، لبنه،‌ فتوش، سمبوسه، كبه و. . . همچنين غذاهاي دريايي و گوشتي، شيش طاووق و كفته مي‌توان نام برد. ميوه‌هاي متنوع مانند پرتقال، سيب، موز،‌ گيلاس، خرمالو، توت، انار، بادام و آلو همچنين شيريني‌هاي متنوع مانند باقلوا، زنود الست،‌ السنيوره و غيره و شيريني‌هايي كه با پسته تهيه مي‌شود همچنين پنير و بستني سنتي لبنان را نبايد از قلم انداخت.

          در پايان صرف غذا از ميهمانان با قلياني با طعمهاي مختلف و يا فنجان قهوه سفيد (شامل گلاب و آب‌گرم و يا قهوه سياه (قهوه تركي) پذيرايي مي‌شود. برخي نيز به جاي اين غذاها كه وقت زيادي مي‌گيرد علاقمند هستد ساندويچ‌هايي مانند منقوشه و لحم بعجين،‌ فلافل و شاورما ميل نمايند كه طرفداران زيادي نيز در بين لبناني‌ها دارد.

          در كنار رستورانهاي لبناني، كه غذاهاي لبناني عرضه مي‌نمايند جهانگردان مي‌توانند انواع غذاهاي خارجي مانند غذاهاي چيني، ايتاليايي، فرانسوي و آمريكايي، تايلندي نيز سفارش بدهند.